Receta: tarta de afuega ‘l pitu con sidra

¡¡Hola a todos!!

Queda inaugurada la temporada de verano y con ello os traigo una receta de una tarta de un queso asturiano de vaca que es DOP (DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA) es Queso Afuega ‘l Pitu. Es un queso muy conocido procedente de Grau (Grado) donde se encuentra la Quesería Ca Sanchu.  Os recomiendo probar una tosta con uno de estos quesos con dulce de manzana y está buenísimo!!

En esta caso usaremos el queso blanco,porque hay blanco y roxo (rojo),el rojo es un poco más fogoso pero igual de rico. Coged papel y lápiz que empezamos!

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • queso afuega ‘l pitu blanco.
  • 200g de galletas.
  • 100g de mantequilla.
  • 6 huevos pequeños.
  • 1 bote de leche condensada grande.
  • 11ml de sidra.
  • para decorar usé fresas,pero podéis usar lo que queráis.

 

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Primero metemos todas las galletas en una bolsa de plástico y con un rodillo de cocina machacamos las galletas para hacerlas trozos. Cogemos la mantequilla,que ya está pomada (un poco blanda) y mezclamos con la masa de las galletas para que quede una base lisa.

Después trituramos un poco el queso por la batidora,añadimos la leche condensada y finalmente cuando veamos que los ingredientes están bien mezclados añadimos la sidra y volvemos a mezclar bien todo hasta que nos quede una masa homogénea.

Lo primero de todo encender el horno para que vaya calentando,ahora vertimos toda la masa en el molde donde está la base de galleta hecha anteriormente. Y finalmente la metemos en el horno a 160º durante 20-25 minutos aproximadamente

Y finalmente,para añadir el toque personal,para decorarla le puse fresas para darle un gusto fresco,pero echar lo que más os guste..y ya tenemos la tarta.

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El complemento ideal con una taza de café!! Ya me diréis que os parece! 🙂

Recordatorio:una vez fría la tarta,meterla en la nevera.

 

*aL

 

 

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